ชาวต่างชาติจำนวนมากใน สาธารณรัฐประชาชนจีน เคยมีความฝันที่จะเปิดร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ของตนเอง
ประเทศจีนเป็นตลาดอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีโอกาสมากมายที่น่าสนใจสำหรับนักชิมและนักธุรกิจที่ชาญฉลาด แต่ชาวต่างชาติอาจรู้สึกท้อแท้กับกระบวนการที่มักยุ่งยากในการจัดตั้งธุรกิจในประเทศจีน ในบทความนี้ เราจะให้คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับกระบวนการที่เกี่ยวข้อง
ขั้นตอนแรกของการทำธุรกิจคือการค้นหาสถานที่สำหรับดำเนินธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งอาจเป็นเรื่องยุ่งยากเป็นพิเศษ เนื่องจากนักลงทุนจะต้องเช่าสถานที่ของร้านอาหารก่อนเริ่มกระบวนการจดทะเบียนธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อหลีกเลี่ยงการเช่าสถานที่ที่อาจจะถูกปฏิเสธการจดทะเบียนธุรกิจ นักลงทุนควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการค้นหาสถานที่ประกอบธุรกิจที่สามารถผ่านการตรวจสอบได้ มักจะสามารถขอคำปรึกษาจากสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม สำนักงานอนามัย หน่วยงานท้องถิ่นของกระทรวงพาณิชย์ และสำนักงานบริหารอุตสาหกรรมและพาณิชย์ (AIC) เพื่อตรวจสอบข้อกำหนดบางประการ เช่น สถานที่ดังกล่าวจะสามารถขอใบอนุญาตสำหรับการกำจัดน้ำเสียได้หรือไม่
การหาสถานที่ที่ใช้เป็นร้านอาหารและเครื่องดื่มในปัจจุบันมักจะปลอดภัยกว่า ซึ่งผู้ลงทุนจะต้องชำระค่าธรรมเนียมการโอนให้กับผู้เช่ารายปัจจุบัน ค่าธรรมเนียมจะแตกต่างกันไปในแต่ละสถานที่ แต่โดยทั่วไปจะอยู่ที่อย่างน้อย 100,000 หยวน หากผู้ลงทุนเลือกพื้นที่ที่ไม่เคยใช้เป็นร้านอาหารและเครื่องดื่มมาก่อน พวกเขาจะต้องปรับปรุงพื้นที่นั้นเพื่อให้แน่ใจว่าผ่านการตรวจสอบ วิธีนี้มีความเสี่ยงและมีค่าใช้จ่ายสูง บริษัทตกแต่งใหม่มักจะเรียกเก็บค่าธรรมเนียมบริการประมาณ 10,000 หยวนต่อตารางเมตร นอกเหนือจากค่าวัสดุ แม้ว่าผู้ลงทุนจะได้รับใบอนุญาตและใบรับรองที่จำเป็นแล้ว หากผู้อยู่อาศัยในพื้นที่พบว่าร้านอาหารและเครื่องดื่มสร้างความวุ่นวายในชุมชน ใบอนุญาตประกอบธุรกิจอาจถูกเพิกถอนได้
ก่อนจะยื่นขอใบอนุญาตหรือใบอนุญาตใดๆ จำเป็นต้องยื่นขอจดทะเบียนชื่อธุรกิจที่สำนักงาน AIC ในพื้นที่ สำนักงาน AIC จะออก "หนังสือแจ้งการสงวนชื่อบริษัท" หลังจากที่ตรวจสอบซ้ำเพื่อให้แน่ใจว่าชื่อบริษัทดังกล่าวไม่เคยถูกใช้ที่อื่นในจังหวัดมาก่อน
หลังจากได้รับใบอนุญาตประกอบธุรกิจของบริษัทแล้ว นักลงทุนจะต้องเผชิญกับการตรวจสอบด้านสุขภาพและความปลอดภัยของอาหารสำหรับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม สำหรับธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในประเทศจีน มีใบอนุญาตอาหารและเครื่องดื่มอยู่ 3 ประเภทหลัก และบางธุรกิจอาจต้องมีใบอนุญาตมากกว่าหนึ่งใบ ขึ้นอยู่กับขอบเขตของการดำเนินธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม:
สำหรับการประกอบกิจการอาหารและเครื่องดื่มที่จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จำเป็นต้องมีใบอนุญาตจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ใบอนุญาตจะออกให้หลังจากที่ได้รับใบอนุญาตประกอบธุรกิจ ใบอนุญาตจดทะเบียนภาษี และใบอนุญาตประกอบกิจการอาหารแล้ว แต่ควรระบุเจตนาที่จะจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างชัดเจนในใบสมัครขอใบอนุญาตด้านสุขภาพและสุขอนามัยอาหาร
ก่อนที่จะเริ่มให้บริการจัดเลี้ยงได้ จะต้องได้รับการอนุมัติจากสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมในพื้นที่เสียก่อน ซึ่งรวมถึงการประเมินสภาพแวดล้อมภายในและภายนอกของสถานที่เพื่อให้แน่ใจว่าสถานที่นั้นเป็นไปตามมาตรฐานที่ระบุไว้ในไดเร็กทอรีสำหรับการจัดการและการจำแนกประเภทรายการก่อสร้างและอิทธิพลต่อสิ่งแวดล้อม
ขั้นตอนในการจัดตั้งนิติบุคคลทางธุรกิจจะขึ้นอยู่กับวิธีการจดทะเบียนธุรกิจอาหาร ในประเทศจีน ชาวต่างชาติไม่ได้รับอนุญาตให้เป็นเจ้าของร้านอาหารหรือธุรกิจอาหารแต่เพียงผู้เดียว แต่สามารถเปิดธุรกิจในรูปแบบบริษัทจำกัดที่เป็นเจ้าของโดยชาวต่างชาติทั้งหมด (WFOE) หรือผ่านการร่วมทุน (JV) กับพลเมืองจีนในฐานะหุ้นส่วนทางธุรกิจ นอกจากนี้ นักลงทุนต่างชาติบางรายอาจเลือกให้หุ้นส่วนชาวจีนเปิดธุรกิจเพื่อให้กระบวนการจดทะเบียนง่ายขึ้น แต่ผู้ลงทุนควรทราบว่าการทำเช่นนี้จะไม่ทำให้พวกเขามีสิทธิทางกฎหมายใดๆ
โครงการทางธุรกิจจะได้รับการอนุมัติจากกระทรวงพาณิชย์ โดยจะออกหนังสืออนุมัติและหนังสือรับรองการอนุมัติที่สามารถนำไปยัง AIC เพื่อจดทะเบียนใบอนุญาตประกอบธุรกิจของบริษัทได้
นักลงทุนควรเตรียมตัวให้พร้อมเพื่อรับมือกับตลาดอสังหาริมทรัพย์ที่ผันผวนในจีน เพื่อพัฒนาธุรกิจของตน แม้ว่าร้านอาหารส่วนใหญ่ในเมืองใหญ่ๆ เช่น นิวยอร์กซิตี้และลอนดอนจะดำเนินกิจการภายใต้สัญญาเช่าอย่างน้อย 10 ปี แต่สัญญาเช่าสำหรับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในจีนมักเป็นสัญญาเช่า XNUMX ปี บางรายอาจเพียง XNUMX ปีเท่านั้น
นอกจากนี้ เจ้าของร้านอาหารในเมืองชั้นนำ เช่น เซี่ยงไฮ้ ต้องจ่ายค่าเช่าธุรกิจเป็นเปอร์เซ็นต์ของกำไรมากกว่าในส่วนอื่นๆ ของโลก จากการสำรวจค่าเช่าร้านอาหารที่จัดทำโดย SmartShanghai พบว่าการจ่ายค่าเช่า 15 เปอร์เซ็นต์ของรายได้ของร้านอาหารถือเป็นเรื่องปกติ โดยเจ้าของร้านอาหารส่วนใหญ่จะจ่ายค่าเช่าระหว่าง 10 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์
ในทางกลับกัน เจ้าของร้านอาหารในเมืองที่ค่าครองชีพแพงที่สุดบางแห่งของโลก เช่น นิวยอร์กซิตี้ ต้องจ่ายค่าเช่าประมาณร้อยละ 10 ของกำไร ค่าเช่าที่สูงมักเป็นสาเหตุที่ทำให้ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มต้องปิดตัวลง โดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้นที่บางครั้งต้องมีการเปลี่ยนแปลงกลยุทธ์ทางธุรกิจ
นอกจากนี้ หลังจากเซ็นสัญญาเช่าแล้ว นักลงทุนควรพร้อมที่จะใช้เวลาอย่างน้อยสองถึงสามเดือนเพื่อขอใบอนุญาตและใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมดในการเริ่มธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม บางครั้งอาจเจรจากับเจ้าของที่ดินเพื่อขอมีระยะเวลาปลอดค่าเช่าหนึ่งถึงสองเดือนหลังจากเซ็นสัญญาเช่า ซึ่งจะเป็นประโยชน์ในกรณีที่นักลงทุนประสบปัญหาความล่าช้าในการขอใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อเริ่มดำเนินการ
